Gourmandises à l'avoine (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de la pâte
01 -
210 grammes de farine ordinaire
02 -
100 grammes de flocons d'avoine réduits en poudre ou ⅓ tasse de farine d'avoine
03 -
80 grammes de sucre en poudre
04 -
1 pincée généreuse de sel
05 -
1 tasse de beurre mou (approximativement 225 grammes)
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 200°C (400°F). Beurrez délicatement un moule rond de 20 cm ou optez pour un moule à charnière.
02 -
Si vous n'avez que des flocons d'avoine classiques, mixez-les dans un blender ou un robot jusqu'à ce qu'ils deviennent une fine poudre.
03 -
Dans un saladier, associez la farine, le sucre glace et le sel. Pour un robot, mettez les mêmes ingrédients directement dans le bol et mixez brièvement.
04 -
Ajoutez le beurre ramolli au mélange sec. Utilisez un mixeur électrique ou le robot pour obtenir une pâte lisse.
05 -
Disposez la pâte dans le moule graissé et tracez 16 parts égales à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
06 -
Placez le moule au four et chauffez-le pendant 10 minutes à 200°C (400°F), puis baissez la température à 120°C (250°F) pour terminer la cuisson 25 à 30 minutes supplémentaires. Les bords doivent être légèrement dorés.
07 -
Une fois sorti du four, utilisez un couteau pour séparer les biscuits selon les lignes que vous aviez tracées.
08 -
Remettez le moule dans le four encore tiède (mais éteint). Laissez-le à l'intérieur, porte fermée, pendant une heure. Cela aidera les sablés à devenir croquants.
09 -
Laissez complètement refroidir les sablés hors du four avant de les démouler et de les déguster.
# Notes:
01 -
Pour rendre les biscuits encore plus croustillants, ne négligez pas l'étape de repos au four.