Mélange croquant baklava (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Noix et matières grasses
01 -
1,5 tasses de pistaches
02 -
2,5 tasses de noix
03 -
1,5 tasses de noix de cajou
04 -
3 cuillères à soupe de miel
05 -
4 cuillères à soupe de sirop d'érable
06 -
2 cuillères à soupe d'huile de coco vierge
07 -
1,5 cuillères à café de cannelle moulue
08 -
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
09 -
2 cuillères à soupe de beurre bio
10 -
1/4 cuillère à café de sel fin
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 165°C pour le chauffer.
02 -
Dans un mixeur, mettez 1,5 tasses de noix de cajou, 2 tasses de noix et 1/2 tasse de pistaches. Mixez par courtes impulsions jusqu'à obtenir des morceaux plus ou moins uniformes. Transférez dans un grand saladier.
03 -
Ajoutez au mixeur 1 tasse de pistaches et 1/2 tasse de noix. Mixez brièvement pour garder des morceaux visibles. Ajoutez ce mélange dans le saladier avec le précédent.
04 -
Faites chauffer à feu doux 2 cuillères à soupe de beurre avec l'huile de coco, le miel et le sirop d'érable. Une fois bien fondu, versez ce mélange chaud sur les noix dans le saladier. Remuez soigneusement pour tout enrober.
05 -
Versez 2 cuillères à soupe de jus de citron, saupoudrez la cannelle et le sel, puis mélangez à nouveau pour répartir les saveurs.
06 -
Étalez le mélange sur une plaque de cuisson et enfournez à 165°C pendant 23 à 25 minutes. Mélangez deux fois pendant la cuisson. Une fois terminé, laissez refroidir complètement sur la plaque.