Courgettes jambon gratiné (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
4 courgettes de taille moyenne, coupées en fines bandes dans le sens de la longueur
→ Garniture
02 -
50 g de parmesan fraîchement râpé
03 -
7 cl de crème entière fluide
04 -
2 morceaux de jambon, découpés en petits cubes
→ Assaisonnement
05 -
Une cuillère à soupe d'huile d'olive
06 -
Un peu de sel fin
07 -
Poivre noir fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
À l'aide d'une mandoline, découpez finement les courgettes dans la longueur.
02 -
Taillez les morceaux de jambon en cubes ou petites bandes.
03 -
Étalez du papier cuisson sur une plaque, disposez les courgettes en couches. Appliquez un peu d'huile d'olive au pinceau, salez légèrement et ajoutez une touche de poivre.
04 -
Placez au four préchauffé à 220°C pour environ 25 minutes. Remuez les tranches occasionnellement pour qu'elles dorent uniformément.
05 -
Réduisez la température du four à 200°C. Remplacez la feuille de cuisson et étalez la première moitié des courgettes sur la plaque.
06 -
Disposez les dés de jambon sur les courgettes, ajoutez un filet de crème et assaisonnez légèrement. Recouvrez avec la première moitié du parmesan.
07 -
Ajoutez le reste de courgettes par-dessus et terminez avec le reste de parmesan. Passez sous le gril pendant 5 minutes pour gratiner.
# Notes:
01 -
Pour éviter que les courgettes ne sèchent, restez vigilant lors de la cuisson au gril.