Gratin de Crozets savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Charcuterie
01 -
4 à 5 tranches fines de jambon cru typique de Savoie
→ Pâtes
02 -
150 g de crozets nature des Alpes
03 -
150 g de crozets au sarrasin disponibles en Savoie
→ Fromage et produits laitiers
04 -
3/4 d’un reblochon fermier
05 -
50 cl de crème fraîche épaisse
→ Légumes et assaisonnements
06 -
Sel
07 -
Poivre
08 -
1 oignon moyen
# Instructions:
01 -
Hache finement l'oignon en tranches. Coupe le reblochon en petits cubes. Découpe le jambon en longues lanières.
02 -
Fais bouillir une grande casserole d’eau salée (prends 4 fois le volume de crozets). Laisse cuire les crozets pendant environ 15 minutes, en vérifiant qu'ils deviennent tendres.
03 -
Fais chauffer une poêle et fais dorer doucement les oignons émincés, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
04 -
Égoutte les crozets puis verse-les dans un plat à gratin. Mélange-les avec l'oignon cuit, les lanières de jambon, la crème fraîche, et la moitié des dés de reblochon.
05 -
Ajoute le reste des cubes de reblochon en les dispersant sur le dessus du plat.
06 -
Mets le plat au four à 180°C et laisse gratiner entre 5 et 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage ait fondu.
07 -
Sers-le chaud avec une salade verte en accompagnement pour apporter une touche de fraîcheur.
# Notes:
01 -
Pour une saveur parfaite, opte pour un reblochon bien affiné. Prépare le tout à l’avance et fais-le gratiner juste avant de servir pour encore plus de praticité.