Gratin fruits douceur (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fruits
01 -
4 nectarines bien mûres
02 -
1 barquette de fraises fraîches
→ Décoration
03 -
2 branches de menthe fraîche
04 -
12 dragées concassées
→ Préparation et crème
05 -
1 œuf
06 -
50 g de poudre d'amandes
07 -
50 g de sucre
08 -
50 g de beurre mou
09 -
10 g de farine
# Instructions:
01 -
Rincez les nectarines et coupez-les en deux. Retirez le noyau et tranchez-les en lamelles fines. Placez-les bien alignées dans un plat qui va au four, puis dispersez dessus quelques morceaux de beurre.
02 -
Mettez le four à 200°C et cuisez les nectarines pour environ 10 minutes.
03 -
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre. Une fois bien travaillé, ajoutez l'œuf entier. Incorporez doucement la poudre d'amandes et la farine, puis remuez jusqu'à obtenir une belle crème uniforme.
04 -
Étalez un peu de crème d'amandes sur les tranches de nectarines précuites. Ajoutez ensuite les fraises, entières si elles sont petites ou coupées si elles sont grosses. Enfin, recouvrez avec la crème d'amandes restante. Faites cuire encore environ 20 minutes dans le four.
05 -
Broyez légèrement les dragées et dispersez-les sur le gratin encore tiède. Ajoutez les feuilles de menthe fraîche pour la touche finale et servez chaud.
# Notes:
01 -
Pour des résultats parfaits, choisissez des fruits à la fois bien mûrs et fermes. Le dessert peut être préparé à l'avance et réchauffé doucement avant dégustation.