Gnocchis gratinés maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits principaux

01 - 1 oignon doux de grande taille, finement tranché
02 - 1 tasse de gruyère râpé ou emmental, selon votre préférence
03 - 8 à 10 morceaux de baguette croustillante, légèrement toastés
04 - 450 g de gnocchis frais
05 - 2 tasses de bouillon de bœuf
06 - 1 cuillère à soupe de thym haché
07 - 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
08 - 1 noisette de beurre doux
09 - 1/4 de tasse de vin blanc sec
10 - Sel et poivre, à ajuster à votre goût

# Instructions:

01 - Remplissez un grand plat à gratin légèrement huilé avec les gnocchis cuits et recouvrez-les généreusement de fromage râpé. Réservez pendant que la cuisson progresse.
02 - Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile avec le beurre à feu moyen. Laissez fondre, puis ajoutez les oignons. Mélangez de temps en temps jusqu’à obtenir une belle couleur marron foncée et caramélisée, ce qui prend environ 20 minutes.
03 - Versez le vin blanc dans la poêle pour gratter les saveurs accrochées au fond. Jetez-y le thym et le bouillon de bœuf, puis laissez bouillir doucement. Ajoutez les gnocchis, remuez fréquemment et laissez cuire 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et que la sauce ait épaissi.
04 - Placez le plat à gratin dans un four préchauffé à 200°C. Faites chauffer 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et que les gnocchis bouillonnent sur les bords.
05 - Amenez à table en accompagnant les gnocchis de tranches de baguette grillée pour tremper dans la sauce. Savourez immédiatement !

# Notes:

01 - Envie de plus de croustillant ? Augmentez la quantité de fromage ou le temps au four pour un gratin encore plus doré.

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