Délicieux poisson au four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 gousses d'ail épluchées
02 -
2 poivrons rouges, mûrs de préférence
03 -
Une boîte de 400g de pulpe de tomates
04 -
Un gros oignon rouge
→ Herbes et assaisonnement
05 -
Une poignée de thym frais
06 -
2 brins de romarin frais
07 -
Quelques feuilles de laurier
08 -
Huile d'olive extra vierge
09 -
Sel marin et poivre noir moulu
→ Poisson
10 -
4 portions de filet de poisson blanc (lieu, merlu ou autre disponible)
# Instructions:
01 -
Découpez l'oignon avec soin et hachez finement l'ail. Taillez chaque poivron en longues lamelles.
02 -
Faites revenir l'ail et l'oignon doucement dans l'huile chaude pendant environ 5 minutes. Incorporez les poivrons, les tomates, et les herbes. Assaisonnez légèrement avec du sel et poivre, puis laissez mijoter pendant 15 minutes.
03 -
Disposez les morceaux de poisson dans un plat adapté à la cuisson au four. Recouvrez généreusement avec la sauce.
04 -
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la chair du poisson soit tendre.
# Notes:
01 -
Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
02 -
Si vous n'avez pas d'herbes fraîches, les versions séchées feront très bien l'affaire.