Cheesecake grec salé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la base
01 -
100 g de beurre ramolli
02 -
250 g de biscuits salés écrasés
→ Pour l'appareil à cheesecake
03 -
1 gousse d'ail finement hachée
04 -
1/2 bouquet de ciboulette fraîche
05 -
400 g de fromage frais
06 -
100 g de feta émiettée
→ Pour la garniture
07 -
50 g de poivrons marinés
08 -
1/2 concombre détaillé en dés
09 -
70 g d'olives noires dénoyautées
10 -
50 g d'oignons rouges marinés
11 -
150 g de tomates cerises coupées en deux
12 -
1 cuillère à café de ciboulette hachée
13 -
1 filet d'huile d'olive extra vierge
# Instructions:
01 -
Mixez les biscuits salés avec le beurre jusqu'à obtenir une texture qui s'agglomère facilement.
02 -
Disposez des cercles sur vos assiettes. Pressez la préparation au fond en formant une couche compacte d’environ 1 cm. Placez au réfrigérateur.
03 -
Mettez le fromage frais, la feta, l’ail et la ciboulette dans un mixeur. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien lisse.
04 -
Étalez la préparation au fromage dans les cercles sur la base. Lissez le dessus et placez au froid pendant au moins 2 heures.
05 -
Mélangez les morceaux de tomates cerises, concombre, olives, oignons rouges et poivrons. Nappez d'huile d'olive.
06 -
Disposez la garniture sur les cheesecakes refroidis. Parsemez de ciboulette, retirez les cercles et dégustez frais.
# Notes:
01 -
Gardez les cheesecakes au frais pour qu'ils tiennent mieux et soient bien rafraîchissants au moment de servir.