Poulet citron barbecue (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Assaisonnements
01 -
2 petits piments oiseaux, évidés et finement ciselés
02 -
2 gousses d'ail finement hachées
03 -
5 ml de sel
04 -
10 ml de paprika doux
→ Liquides
05 -
55 g de beurre fondu
06 -
60 ml de jus de citron fraîchement pressé
→ Viandes
07 -
12 morceaux de haut de cuisse de poulet désossés et sans peau (environ 900 g)
# Instructions:
01 -
Allumez votre barbecue à feu vif et lubrifiez la grille pour que le poulet ne s'y accroche pas.
02 -
Prenez un grand récipient et mélangez le jus de citron avec le beurre fondu, le sel, l'ail, le paprika et les piments préparés. Ajoutez les morceaux de poulet et touillez pour bien enrober. Laissez poser pendant 15 minutes.
03 -
Placez quatre morceaux côte à côte sur une surface plane. Traversez-les avec deux longues brochettes parallèles pour que le tout tienne bien ensemble. Faites pareil avec le reste.
04 -
Réglez le feu du barbecue sur moyen-doux. Posez le poulet sur la grille chaude et badigeonnez-le avec ce qui reste de marinade. Cuisez-le environ 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
# Notes:
01 -
Accompagnez avec du riz, des pommes de terre ou une salade verte pour une assiette complète.