Haricots ail et parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et assaisonnements
01 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
02 -
80 ml de parmesan râpé
03 -
2 gousses d'ail
04 -
1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
05 -
2 boîtes de 425 g de haricots blancs (haricots coco ou lingots)
06 -
120 ml de bouillon de légumes ou de volaille
# Instructions:
01 -
Hachez les gousses d'ail finement. Chauffez une grande poêle avec l'huile d'olive et faites revenir doucement l'ail, juste une minute ou deux à feu moyen.
02 -
Versez les haricots égouttés (sans les rincer) ainsi que le bouillon dans la poêle avec l'ail. Mélangez bien avec une cuillère ou une spatule.
03 -
Faites mijoter les haricots à feu doux. Remuez-les de temps en temps et laissez cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Quand vous remuez, une trace doit apparaître puis disparaître lentement.
04 -
Saupoudrez les haricots de parmesan râpé et ajoutez un peu de poivre. Mélangez à nouveau. Ajustez les saveurs selon vos goûts — ajoutez du sel ou plus de parmesan si besoin. Servez immédiatement tant que c'est chaud!