Bœuf et Pommes Dorées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de viande de bœuf, hachée (85 % maigre).
02 -
1 gros oignon, finement découpé.
03 -
4 pommes de terre moyennes, coupées en petits cubes.
04 -
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge.
05 -
2 gousses d’ail, pressées ou râpées.
06 -
1/2 c. à café de poivre moulu.
07 -
1 c. à café de sel à ajuster selon le goût.
08 -
60 ml de bouillon de bœuf (fait maison ou du commerce).
# Instructions:
01 -
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile doucement. Remuez les dés de pommes de terre et faites-les cuire environ 6 minutes jusqu'à ce qu’ils aient une jolie couleur dorée.
02 -
Repoussez les pommes de terre sur un côté de la poêle. Placez la viande hachée, séparez-la avec une spatule pour bien la défaire. Salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à ce qu’elle prenne une teinte brune.
03 -
Incorporez les pommes de terre et le bœuf uniformément. Ajoutez ensuite l'ail écrasé et les morceaux d'oignon. Faites revenir rapidement pendant 2 à 3 minutes.
04 -
Versez doucement le bouillon sur le mélange chaud. Couvrez avec un couvercle et laissez mijoter environ 5 minutes. Testez si les pommes de terre sont bien tendres.
# Notes:
01 -
Vous pouvez agrémenter ce plat avec d'autres légumes de saison.
02 -
Vous pouvez prendre de la dinde hachée si vous préférez une alternative au bœuf.