Oignons au riz (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
6 oignons de taille moyenne.
02 -
150g de riz déjà cuit.
03 -
250g de viande hachée (bœuf ou mouton, selon vos préférences).
04 -
2 cuillères d'huile d'olive.
05 -
125ml de purée de tomate.
06 -
2 gousses d'ail finement ciselées.
07 -
Quelques branches de persil frais, coupées.
08 -
1/2 cuillère à café de paprika doux.
09 -
1/2 cuillère à café de cumin moulu.
10 -
Sel et une pincée de poivre noir.
11 -
375ml de bouillon de légumes ou de poule.
# Instructions:
01 -
Versez l'huile dans une poêle et faites y dorer l'ail ainsi que la viande hachée. Mélangez-y ensuite le riz, le persil, la purée de tomate, le cumin, le paprika, puis salez et poivrez. Remuez bien pour tout incorporer.
02 -
Épluchez les oignons et coupez une tranche sur leur partie supérieure. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pour environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Extrayez leur cœur sans les casser pour former des cylindres creux.
03 -
Prenez les oignons et farcissez chaque coque avec le mélange préparé. Placez-les ensuite dans un plat à gratin. Versez le bouillon tout autour pour éviter qu'ils ne sèchent lors de la cuisson.
04 -
Recouvrez le plat d'un papier d'aluminium et enfournez à 175°C pendant environ 30-35 minutes. Ensuite, ôtez le papier et laissez cuire encore 10 minutes pour que tout devienne bien doré.
# Notes:
01 -
Préparable à l'avance, ce plat est riche et complet.
02 -
Pour une alternative sans viande, remplacez-la par des champignons émincés. Tout aussi délicieux !