Pommes terre herbes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Herbes fraîches et légumes
01 -
1 tomate bien mûre
02 -
1 branche de menthe fraîche
03 -
1 branche de coriandre fraîche
04 -
1 branche de thym
05 -
4 pommes de terre de taille moyenne
→ Condiments et assaisonnements
06 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
07 -
1 cuillère à soupe de citron pressé
08 -
Une pincée de sel fin
09 -
Poivre moulu fraîchement
# Instructions:
01 -
Passez les pommes de terre sous l'eau froide en les frottant bien.
02 -
Placez les pommes de terre avec leur peau dans une grande casserole remplie d'eau salée. Portez à ébullition, puis laissez mijoter de 25 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Contrôlez en les piquant avec une lame.
03 -
Une fois cuites, égouttez les pommes de terre. Laissez-les refroidir légèrement, épluchez-les et coupez-les en morceaux de taille égale.
04 -
Prenez les feuilles de coriandre, de menthe ainsi que de thym, puis émincez-les finement.
05 -
Lavez la tomate, coupez-la en quartiers, retirez les graines et découpez ensuite la chair en petits cubes.
06 -
Dans un saladier, déposez les morceaux de pommes de terre. Ajoutez les dés de tomate, les herbes hachées, le jus de citron et l'huile d'olive. Incorporez tranquillement du sel et du poivre selon vos goûts, et mélangez doucement pour éviter d'écraser les ingrédients.
# Notes:
01 -
Pour garder les pommes de terre intactes, mélangez délicatement votre salade sans trop les écraser.