Boisson Fraise citron hibiscus (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ce qu'il vous faut
01 -
60 ml de jus de citron fraîchement pressé
02 -
120 g de fraises mûres réduites en purée
03 -
500 ml d'eau
04 -
2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'agave (ajustez selon votre goût)
05 -
2 sachets de thé d'hibiscus ou 2 cuillères à soupe de fleurs séchées
06 -
Glaçons
07 -
Tranches de fraises et rondelles de citron pour la déco
08 -
Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel pour garnir)
# Instructions:
01 -
Faites chauffer 500 ml d'eau jusqu'à l'ébullition, puis retirez du feu. Incorporez-y 2 sachets de thé d'hibiscus ou 2 cuillères à soupe de fleurs séchées. Laissez reposer entre 5 et 7 minutes selon l'intensité souhaitée. Ensuite, ôtez les sachets ou passez au tamis les fleurs. Laissez refroidir à température ambiante.
02 -
Rincez et découpez les fraises. Placez-les dans un mixeur avec 60 ml du thé d'hibiscus refroidi. Mixez le tout jusqu'à ce que ce soit homogène. Si besoin, passez ce mélange à travers un tamis fin pour une consistance plus douce.
03 -
Prenez un grand récipient et versez-y le reste de thé d'hibiscus refroidi. Complétez avec la purée de fraises, le jus de citron et 2 à 3 cuillères de sirop d'agave selon le goût. Remuez bien pour harmoniser le tout.
04 -
Ajustez le goût, si nécessaire, avec un peu plus de sirop ou de jus citronné. Versez sur des glaçons et embellissez chaque verre avec les tranches de fraise, des rondelles de citron, et quelques feuilles de menthe si vous en avez.
# Notes:
01 -
Vous pouvez préparer le thé d'hibiscus à l'avance, jusqu'à trois jours, et le garder au frais. Cela simplifie la préparation. Si le thé est déjà prêt, cela ne prend que 10 minutes pour tout assembler.