Hotteok au fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 grosse pomme de terre (environ 300g)
02 -
2 à 3 c. à soupe de farine de maïs
03 -
1 c. à soupe de sucre en poudre
04 -
1 pincée de sel
05 -
Mozzarella râpée (ou emmental si indisponible)
06 -
1 à 2 c. à soupe d'huile végétale pour faire revenir
# Instructions:
01 -
Pelez et tranchez la pomme de terre en morceaux épais. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes pour qu'ils soient bien tendres.
02 -
Mettez les morceaux de pomme de terre cuits dans un saladier, puis ajoutez le sucre, la farine de maïs et la pincée de sel. Écrasez-les complètement avec une fourchette pour obtenir une pâte lisse.
03 -
Prenez une cuillère de pâte et formez une boule entre vos mains. Aplatissez-la doucement avec vos doigts pour créer une petite galette.
04 -
Déposez une petite quantité de mozzarella râpée au centre de la galette aplatie. Refermez doucement en pinçant les bords, puis reformez une boule. Aplatissez-la légèrement à nouveau.
05 -
Chauffez un filet d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire chaque côté des galettes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 10 à 12 minutes.
# Notes:
01 -
Scellez bien les bords pour éviter que le fromage ne coule pendant la cuisson.