Poires vanille fondant (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Appareil

01 - 2 œufs
02 - 50 g de sucre blanc
03 - 60 g de farine de blé
04 - 100 ml de lait demi-écrémé
05 - 20 g de beurre ramolli
06 - 1 gousse de vanille
07 - 1 cuillère à café de levure chimique
08 - 4 poires moyennes

# Instructions:

01 - Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et les petites graines de la vanille jusqu’à obtenir un résultat léger et mousseux.
02 - Ajouter le beurre ramolli, le lait, la levure et la farine en remuant bien pour créer une pâte fluide.
03 - Mettre le four à chauffer à 180°C pour qu’il soit prêt.
04 - Éplucher et enlever les pépins des poires, puis en faire des tranches super fines avec une mandoline.
05 - Mélanger doucement les lamelles de poires dans la pâte à l’aide d’une spatule pour bien les recouvrir.
06 - Verser doucement la pâte avec les poires dans un moule à cake beurré et fariné, puis enfourner pendant environ 35 à 40 minutes.
07 - Une fois sorti du four, attendre que le gâteau tiédisse avant de le démouler avec précaution.

# Notes:

01 - Pour des tranches parfaites, employez un couteau fin après refroidissement complet.

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