Jambon, ananas et sirop (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/2 jambon de porc français, désossé ou non
02 -
20 à 30 petits clous de girofle
03 -
540 ml de sirop d'érable pur
04 -
400 ml de rondelles d'ananas au jus naturel
# Instructions:
01 -
Mettez le jambon dans une grande casserole. Remplissez-la d'eau pour tout couvrir, puis portez à ébullition sur feu moyen. Ensuite, laissez mijoter doucement à petit feu pendant une demi-heure.
02 -
Réglez votre four à 140 °C (275 °F) et assurez-vous que la grille est positionnée au milieu.
03 -
Égouttez bien le jambon avant de le percer avec des clous de girofle. Placez-le ensuite dans un plat adapté pour le four, posez dessus les rondelles d'ananas, et versez par-dessus le jus d'ananas et le sirop d'érable.
04 -
Enfournez le jambon sans le couvrir et laissez-le cuire pendant 1 heure 30. Remouillez-le occasionnellement avec le mélange d'ananas et de sirop, deux à trois fois durant la cuisson.