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J'adore vous dévoiler mon cake salé jambon fromage olives que je prépare à chaque occasion. C'est vraiment le chouchou des invités pendant mes apéros. Un petit trésor culinaire à la française que je sors souvent quand mes amis viennent et qui s'envole toujours en quelques minutes.
Le Champion de Mes Soirées
Pour moi, ce cake est indispensable dans toutes les situations. Il est parfait à emporter en balade et se glisse sans souci dans les boîtes repas. Tellement fondant et savoureux que personne n'y résiste. Quand le fromage rencontre les olives et le jambon, ça crée un mélange de goûts vraiment addictif.
Mes Ingrédients
- Base: Farine, œufs, lait, huile et quelques herbes maison.
- Olives: 100g coupées en rondelles vertes.
- Fromage: 150g d'Emmental ou de Gruyère tout juste râpé.
- Jambon: 200g découpé en dés sans gras.
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Les Étapes
- Au four
- Versez dans votre moule et laissez cuire entre 40 et 50 minutes, jusqu'à ce que le couteau en ressorte sec.
- La garniture
- Ajoutez le jambon, les olives et le fromage puis remuez doucement.
- Les liquides
- Battez ensemble 3 œufs avec 100ml d'huile et 125ml de lait avant de les ajouter au mélange sec.
- La base
- Dans un grand bol, mélangez 250g de farine avec la levure, le sel et vos herbes préférées.
- Pour commencer
- Chauffez votre four à 180°C et préparez votre moule à cake en le beurrant bien.
Mes Astuces Perso
Je fais toujours attention à pas trop cuire mon cake pour qu'il reste bien tendre. Quand il a un peu refroidi, je le coupe en fines parts ou en cubes selon ce que je veux en faire. Pour mes apéros, j'aime bien le servir avec une salade fraîche ou quelques tranches de saucisson. Un vrai régal qui impressionne toujours tout le monde.
Questions Fréquemment Posées
- → Comment doit être la texture?
Un intérieur fondant et une croûte dorée, c'est parfait. Si c'est trop sec, c'est que le temps de cuisson était trop long.
- → Quel type de fromage est idéal?
L'emmental ou le gruyère sont idéaux, car ils fondent bien. Les fromages trop forts ne vont pas convenir ici, ils cacheraient les autres goûts.
- → Peut-on le préparer à l'avance?
Bien sûr! Il reste bon 2 à 3 jours à température ambiante et peut se congeler. Pensez à le réchauffer légèrement avant de servir.
- → Les olives doivent-elles être préparées?
Optez pour des olives sans noyaux. Si elles sont grosses, coupez-les pour une meilleure distribution dans la pâte.
- → Comment éviter qu'il accroche au moule?
Pensez à bien beurrer et fariner votre moule. Le papier cuisson est aussi une bonne alternative.