Jambon Fromage Olives (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
70g de dés de jambon cuit.
02 -
30g d'huile d'olive vierge.
03 -
3 œufs bien frais.
04 -
100g de fromage râpé (emmental ou gruyère).
05 -
1/2 cuillère à café de sel fin.
06 -
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu.
07 -
60ml de lait entier.
08 -
70g d'olives noires dénoyautées.
09 -
155g de farine tamisée.
10 -
1,5 cuillère à café de levure chimique.
11 -
1/2 cuillère à café d'herbes méditerranéennes.
# Instructions:
01 -
Mettez la farine dans un saladier, ajoutez la levure, le sel, le poivre et les herbes. Mélangez avec soin.
02 -
Dans un autre contenant, mélangez les œufs, le lait et l'huile jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
03 -
Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs petit à petit. Mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte uniforme.
04 -
Ajoutez les olives coupées en morceaux, les dés de jambon et le fromage râpé à la pâte. Intégrez délicatement.
05 -
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Lissez la surface avant de cuire 45 minutes à 180°C. Piquez au centre pour vérifier que c'est cuit.
06 -
Sortez le moule et laissez refroidir 10 à 15 minutes. Démoulez ensuite sur une grille pour terminer le refroidissement.
# Notes:
01 -
Ce gâteau salé peut être gardé 2-3 jours à l'abri de l'humidité ou congelé. C'est idéal pour les apéros, les pique-niques ou accompagné d'une salade légère.