Cigares jambon pommes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits principaux
01 -
4 tranches de jambon blanc
02 -
12 feuilles de brick
03 -
100 g de fromage râpé (comme comté, emmental ou mozzarella)
04 -
3 pommes de terre moyennes
05 -
Poivre moulu
06 -
1 cuillerée de crème épaisse (facultatif)
07 -
Huile d’olive ou beurre fondu pour les feuilles
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole d’eau salée, faites bouillir vos pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois égouttées, épluchez-les et écrasez-les grossièrement avec une fourchette dans un saladier.
02 -
Prenez le jambon et découpez-le en morceaux fins, puis ajoutez-le à la purée de pommes de terre. Mélangez ensuite avec le fromage râpé, une touche de crème épaisse si vous en voulez, et poivrez à votre goût. Homogénéisez bien la préparation.
03 -
Divisez chaque feuille de brick en deux parties égales. Sur le bord de chaque demi-feuille, mettez une portion de la farce.
04 -
Repliez les côtés vers l’intérieur, puis roulez serré pour former de jolis rouleaux. Déposez-les soigneusement sur une plaque tapissée de papier cuisson.
05 -
À l’aide d’un pinceau, appliquez de l’huile d’olive ou du beurre fondu sur chaque rouleau. Glissez-les au four préchauffé à 200 °C en chaleur tournante et laissez cuire entre 15 et 20 minutes pour obtenir une texture bien croustillante et dorée.