Kale figues poulet feta (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
200 g de feta émiettée
02 -
2 boîtes de pois chiches (540 ml chacune), rincés et égouttés
03 -
175 g de chou kale sans tiges, coupé grossièrement
04 -
100 g de figues sèches, coupées en petits morceaux
05 -
3 oignons verts, bien ciselés
06 -
60 ml d’huile d’olive vierge extra
07 -
30 ml de jus de citron pressé
08 -
454 g de morceaux de blanc de poulet sans peau ni os
09 -
1 ml de piment en flocons
10 -
2,5 ml de graines de fenouil écrasées
11 -
Sel et poivre, selon votre goût
# Instructions:
01 -
Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de figues avec le reste de l’huile et le jus de citron. Laissez infuser environ 5 minutes pour ramollir les figues.
02 -
Chauffez 30 ml d’huile dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez les morceaux de poulet et faites légèrement dorer environ 5 minutes. Ensuite, incorporez les oignons verts, le fenouil et le piment. Faites revenir encore 3 minutes, assaisonnez, puis laissez refroidir dans un plat à part.
03 -
Ajoutez dans le saladier les pois chiches égouttés, le kale haché, la feta, et le poulet refroidi. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de la vinaigrette, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
04 -
Savourez immédiatement ou gardez au frais pour consommer le lendemain, les saveurs seront encore meilleures.
# Notes:
01 -
Pour rendre le chou kale plus tendre, massez-le légèrement avec un peu d’huile avant de le mélanger dans la salade.