Kotletki russes poulet (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 900 g de dinde hachée ou de poulet haché
02 - 2 œufs de grande taille
03 - 60 ml de chapelure fine à la française
04 - 2 cuillères à soupe de fromage râpé parmesan
05 - 1 cuillère d'ail en poudre
06 - 2 cuillères à soupe de crème épaisse
07 - 1 cuillère de poudre d'oignon
08 - 1 cuillère d'huile d'olive
09 - poivre et sel selon votre goût

# Instructions:

01 - Prenez un grand saladier. Combinez la dinde hachée (ou le poulet), la chapelure, les épices en poudre, les œufs, la crème, le parmesan et l'huile. Ajoutez du sel et du poivre. Travaillez le mélange jusqu’à obtenir une texture uniforme.
02 - Versez un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et faites chauffer à feu doux-moyen.
03 - Plongez vos mains dans un bol d’eau. Prélevez une portion du mélange à l’aide d’une cuillère et formez des galettes.
04 - Mettez les galettes sur la poêle chaude et faites-les cuire à feu moyen-doux. Retournez-les après quelques minutes pour obtenir une belle teinte dorée, sans les brûler.
05 - Réduisez la flamme à feu doux et couvrez la poêle avec un couvercle. Laissez les galettes finir de cuire à la vapeur pendant environ 3 à 5 minutes, selon leur taille. Les galettes doivent être croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Transférez-les sur une assiette tiède.
06 - Nettoyez la poêle après chaque tournée, puis recommencez avec les galettes restantes.