Lasagnes courgettes saucisses (Version imprimable)
Une harmonie parfaite entre courgettes fraîches et saucisses savoureuses, enrichie d'une sauce tomate parfumée et d'une onctueuse sauce au fromage.
# Ce dont vous avez besoin:
Base
01 -
Une pâte à lasagnes Herta prête à dérouler
02 -
Deux grosses courgettes
03 -
800 g de farce fine de porc
Sauce crémeuse mustardée
04 -
160 g de crème fraîche épaisse
05 -
Une petite tasse (100 ml) de lait
06 -
Une cuillère à café bien remplie de moutarde piquante
Pour la sauce tomate
07 -
Un oignon jaune émincé
08 -
Un filet généreux d'huile d'olive
09 -
200 ml d'eau froide
10 -
Une gousse d’ail hachée
11 -
Une grande boîte de tomates pelées dans leur jus
12 -
Deux cuillères à café de concentré de tomates
13 -
Une pincée d’herbes de Provence
14 -
Une demi-cuillère à café de sucre
15 -
Sel et poivre du moulin
Assortiment de fromages
16 -
100 g de fromage râpé type emmental
17 -
50 g de parmesan fraîchement râpé
# Préparation:
01 -
Dans une poêle, faites revenir doucement la farce de porc jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Après cuisson, mettez-la dans une passoire pour retirer le gras et gardez-la de côté.
02 -
Coupez les courgettes en fines rondelles. Découpez vos feuilles de lasagnes en trois bandes pour qu’elles s’adaptent parfaitement à votre plat.
03 -
Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu doux. Ajoutez l’oignon finement coupé et l'ail haché, puis faites-les revenir doucement. Mettez les tomates pelées, le concentré de tomates, l’eau, les herbes, le sucre ainsi que le sel et le poivre. Laissez sur feu doux pendant une dizaine de minutes, couvercle à moitié fermé.
04 -
Prenez un bol ou un récipient, et mélangez avec soin le lait, la crème et la moutarde. Salez et poivrez à votre goût.
05 -
Allumez votre four en chaleur tournante à 180°C pour le préchauffer. Dans un grand plat à gratin, commencez par une couche fine de sauce tomate. Alternez ensuite les couches comme suit : lasagne, courgettes, viande, sauce moutarde, et ainsi de suite. Terminez par une feuille de lasagne, couvrez de fromage râpé et rajoutez de la sauce tomate au-dessus. Saupoudrez avec du parmesan en bonus. Recouvrez le plat d’une feuille de papier aluminium, enfournez pendant 50 minutes, puis laissez gratiner au grill sans aluminium pendant 10 minutes additionnelles.
# Bon à savoir:
01 -
Ce plat peut se préparer plus tôt dans la journée et se réchauffer au moment de manger.
02 -
Si vous recherchez une version plus légère, remplacez la crème par un produit allégé.