Léger Flan Skyr (Version imprimable)
Un flan moelleux et protéiné, préparé avec du Skyr et décoré d'un coulis de fruits rouges. Une option légère et gourmande pour finir un repas.
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
2 œufs entiers.
02 -
250 g de fromage blanc nature.
03 -
Le jus et les zestes d'un demi-citron.
04 -
30 g de fécule de maïs.
05 -
50 g de miel liquide.
06 -
Une poignée de fruits rouges (pour un coulis).
# Préparation:
01 -
Ajoutez les œufs, le fromage blanc, les zestes et le jus de citron, la fécule et le miel dans un saladier.
02 -
Battez tout à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la texture soit bien lisse.
03 -
Beurrez un moule et transférez délicatement la préparation dedans.
04 -
Placez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 35 minutes.
05 -
Après cuisson, laissez tiédir puis refrigérez au minimum 8 heures avant dégustation.
06 -
Avant de servir, nappez d'un coulis de fruits rouges et ajoutez éventuellement quelques feuilles de menthe fraîche.
# Bon à savoir:
01 -
Ce dessert se garde au frigo pendant 2 à 3 jours maximum.
02 -
Si vous n'avez pas de fromage blanc, remplacez-le par du yaourt nature.