Légumes fondants fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 pâte feuilletée.
02 - 2 belles courgettes.
03 - 1 aubergine moyenne.
04 - 1 oignon jaune.
05 - 150 g de fromage râpé (Emmental ou Comté).
06 - 1 cuillère à café d'herbes de Provence.
07 - 1 cuillère à soupe de paprika.
08 - 1 cuillère de moutarde à l'ancienne.
09 - Graines de tournesol.
10 - Un filet d'huile d'olive.

# Instructions:

01 - Nettoyer puis couper les courgettes et l'aubergine en dés pas trop gros.
02 - Peler l'oignon et le couper en fines lamelles.
03 - Dans une poêle, verser un filet d'huile et chauffer. Ajouter l'oignon et le faire dorer quelques minutes.
04 - Incorporer les dés d'aubergine et de courgette à l'oignon. Bien mélanger et cuire environ 25-30 minutes pour les rendre tendres.
05 - Ajouter les herbes de Provence et le paprika aux légumes lorsqu'ils sont bien fondus.
06 - Mettre le four à chauffer à une température de 180°C.
07 - Placer la pâte dans un moule et étaler la moutarde sur le fond.
08 - Déposer les légumes bien répartis sur la pâte. Saupoudrer de fromage râpé et parsemer de graines de tournesol.
09 - Faire cuire dans le four environ 30 minutes à 180°C.

# Notes:

01 - À déguster chaude, tiède ou même froide selon vos envies.
02 - Prenez le temps de cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien moelleux.

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