Légumes tendres carottes pois (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 150 g de petits pois frais
02 - 1 laitue romaine finement tranchée
03 - 2 oignons coupés en lamelles
04 - 4 carottes, épluchées et en tranches fines

→ Assaisonnements et divers

05 - Sel fin de table
06 - Bouillon de légumes maison ou prêt à l'emploi
07 - Poivre noir fraîchement moulu
08 - Une noisette de beurre doux
09 - Persil frais ciselé

# Instructions:

01 - Coupez la laitue en lanières et tranchez les carottes bien fines après les avoir épluchées.
02 - Faites fondre une noisette de beurre dans une casserole, puis ajoutez les oignons et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
03 - Incorporez les carottes et la laitue dans la casserole. Salez et poivrez à votre goût.
04 - Versez du bouillon de légumes jusqu'à recouvrir les légumes. Faites mijoter à feu moyen pour environ 10 minutes.
05 - Mettez les petits pois dans la casserole et laissez cuire 10 minutes supplémentaires pour qu'ils soient tendres.
06 - Retirez l'excès de bouillon si besoin. Parsemez de persil finement haché juste avant de servir.

# Notes:

01 - Pour une touche encore plus savoureuse, préférez un bouillon maison et ajoutez quelques brins de persil frais au dernier moment.

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