Citron et myrtilles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
375g de pâte filo disponible en magasin
02 -
200g de myrtilles fraîches ou décongelées
→ Sirop à préparer
03 -
3 tasses d'eau
04 -
2 tasses de sucre blanc
05 -
Une écorce de citron
06 -
1 bâton de cannelle
→ Mélange pour la crème
07 -
1 ½ tasse de yaourt nature grec
08 -
½ tasse d'huile d'olive extra vierge
09 -
5 œufs moyens
10 -
½ tasse de sucre blanc
11 -
1 cuillère à soupe de levure chimique
12 -
Un zeste finement râpé de citron
13 -
¼ de cuillère à café de sel fin
# Instructions:
01 -
Laissez la pâte filo reposer dans son emballage à température ambiante après l'avoir sortie du frigo.
02 -
Réglez votre four à 180°C pour le préchauffer.
03 -
Mélangez dans une casserole l'eau, le sucre, l'écorce de citron et la cannelle. Laissez mijoter à feu moyen et portez à ébullition pendant 20 minutes.
04 -
Placez soigneusement la pâte filo dans un moule rectangulaire (30x20 cm). Vous pouvez soit la déchirer en morceaux, la froisser légèrement ou en créer des petites boules. Complétez en dispersant un tiers des myrtilles entre les couches de pâte.
05 -
Dans un grand saladier, combinez le yaourt, l'huile, les œufs, le sucre, la levure, le zeste de citron et le sel. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse. Ensuite, versez la crème de façon homogène sur la pâte filo. Vérifiez à l'aide d'une fourchette que chaque morceau de pâte est bien imbibé de crème. Parsemez le tout du reste des myrtilles.
06 -
Laissez cuire au four jusqu'à ce que la surface devienne dorée et croustillante, pendant environ 1 heure.
07 -
Une fois la cuisson terminée, percez la surface avec une brochette puis arrosez la pâte chaude de sirop bien refroidi. Laissez reposer pendant 20 minutes avant de servir.