Délice aux lentilles (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes et base

01 - Champignons émincés (225 g)
02 - Oignon coupé en dés (1/2 tasse)
03 - Carottes en petits morceaux (1/2 tasse)
04 - Gousses d'ail grossièrement hachées (5)
05 - Poivron coupé en dés (1/2 tasse)
06 - Huile d'olive (2 cuillères à soupe)
07 - Lentilles en conserve égouttées (2 boîtes de 425 g chacune)
08 - Tomates concassées (2 boîtes de 425 g chacune)

→ Assaisonnements et garnitures

09 - Olives noires sans noyau (200 g)
10 - Herbes à l'italienne (1 cuillère à soupe)
11 - Concentré de tomates (150 g)
12 - Thym séché (1 cuillère à café)
13 - Paprika fumé (2 cuillères à café)
14 - Câpres rincées et égouttées (85 g)
15 - Sel (ajustez selon votre goût)
16 - Poivre noir moulu (ajustez selon votre goût)

# Instructions:

01 - Dans une grande cocotte, versez l'huile d'olive et chauffez doucement. Ajoutez l'ail et l'oignon, faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
02 - Ajoutez ensuite les champignons, les carottes et le poivron. Faites cuire en remuant régulièrement pendant environ 5 minutes.
03 - Ajoutez les lentilles égouttées, les tomates concassées, le concentré, les câpres et les olives. Assaisonnez avec le thym, le paprika fumé, les herbes italiennes, le sel et le poivre.
04 - Faites monter à ébullition. Ensuite, diminuez le feu et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires. Servez bien chaud, directement dans des assiettes ou petits bols.

# Notes:

01 - Saveur riche en inspiration italienne
02 - Idéal comme plat végétarien nourrissant
03 - Apporte de bonnes protéines végétales
04 - Conservation optimale au frais pour 2-3 jours

Retour