Lentilles et chou kale (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et aromates
01 -
3 gousses d'ail, finement hachées
02 -
1 poireau, coupé en rondelles
→ Liquides et assaisonnements
03 -
1 boîte de tomates en dés de 398 ml
04 -
1,25 litre de bouillon de légumes maison
05 -
30 ml de vinaigre balsamique
06 -
15 ml d'huile d'olive Extra Vierge
→ Légumineuses et légumes
07 -
115 g de chou kale, en fines lamelles et sans tiges
08 -
200 g de lentilles vertes sèches, lavées et égouttées
09 -
300 g de patates douces, épluchées et découpées en petits cubes
# Instructions:
01 -
Faites chauffer l’autocuiseur en mode Sauté pendant 2 minutes, puis faites revenir doucement le poireau et l'ail dans l’huile.
02 -
Versez les patates douces, les lentilles, le kale, les tomates, le vinaigre et le bouillon sur les légumes. Remuez tout en ajoutant une touche de sel et de poivre.
03 -
Couvrez et passez en mode Soupe sur l’autocuiseur. Laissez cuire pendant 20 minutes.
04 -
Relâchez lentement la pression, soulevez le couvercle, goûtez et rectifiez le sel et le poivre. Ajoutez un peu plus de bouillon si besoin.
# Notes:
01 -
Pour un résultat plus consistant, mixez une partie du potage avant de le déguster.