Macédoine et œufs maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
9 œufs
02 -
1 conserve de légumes variés (environ 530 g)
03 -
60 g d'emmental râpé
04 -
2 cuillères à soupe de crème épaisse
05 -
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
06 -
poivre
07 -
sel
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 180°C.
02 -
Égouttez soigneusement la conserve de légumes.
03 -
Dans un grand bol, battez 6 œufs avec la crème, la ciboulette et l’emmental. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
04 -
Incorporez les légumes égouttés à la préparation et remuez bien.
05 -
Déposez la moitié de la préparation dans un moule à cake souple.
06 -
Placez délicatement 3 ou 4 œufs entiers (selon leur taille) au centre de la mixture.
07 -
Recouvrez avec le reste de l'appareil, puis mettez au four pour cuire pendant 1 heure. Si le dessus brunit trop vite, posez un peu de papier alu par-dessus.
08 -
Une fois la cuisson terminée, laissez complètement refroidir avant de réfrigérer au moins 4 heures, ou mieux, toute une nuit.
09 -
Coupez en tranches et dégustez avec une sauce au choix.
# Notes:
01 -
Pour un goût encore meilleur, préparez votre terrine la veille.