Madeleines fromage et bacon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 œufs frais.
02 -
150 g de farine tout usage.
03 -
5 g de poudre à lever.
04 -
50 ml d'huile d'olive extra vierge.
05 -
Sel et un peu de poivre.
06 -
100 g de fromage reblochon.
07 -
100 g de lardons fumés.
08 -
100 ml de lait entier.
# Instructions:
01 -
Faites dorer les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égouttez-les sur un essuie-tout pour éliminer le gras.
02 -
Dans un bol, mélangez la farine avec la levure. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l'huile, puis incorporez le mélange liquide au mélange sec.
03 -
Incorporez délicatement les dés de reblochon et les lardons refroidis à la pâte. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
04 -
Si vous avez le temps, laissez la pâte au frais pendant 30 minutes. C'est optionnel mais ça améliore la texture.
05 -
Préchauffez le four à 200°C. Mettez la pâte dans des moules à madeleines beurrés et enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
# Notes:
01 -
Ces petites madeleines salées sont idéales pour accompagner un apéro convivial.
02 -
Le repos de la pâte peut être zappé, mais il rend les madeleines encore plus moelleuses.