McGriddle maison moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les œufs
01 -
4 œufs
02 -
200 ml de crème liquide
03 -
Une pincée de poudre d'ail
04 -
Du sel et du poivre, selon vos goûts
05 -
40 g de beurre
→ Pour les pancakes
06 -
150 g de farine
07 -
130 ml de lait
08 -
40 g de beurre, fondu
09 -
Un œuf
10 -
Une cuillère à café de levure chimique
11 -
2 cuillères à soupe de miel
12 -
Un soupçon de sel
→ Pour les galettes de petit-déjeuner
13 -
400 g de viande hachée (saucisse ou chair à saucisse au choix)
→ Suggestions de garnitures pour les sandwichs
14 -
6 tranches de bacon cuites
15 -
4 tranches de fromage fondant (type cheddar)
# Instructions:
01 -
Avec la chair à saucisse, façonner 4 galettes plates. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et cuire chaque galette environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Une fois cuites, retirer de la poêle et poser sur un plat. Le bacon peut être cuit à ce moment si nécessaire.
02 -
Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème liquide, une pointe de poudre d'ail, du sel et du poivre. Mettre une noisette de beurre dans une poêle à feu doux et la laisser fondre doucement pour éviter de brûler.
03 -
Verser un quart de la préparation aux œufs dans la poêle et cuire doucement sans mélanger. Retourner délicatement avec une spatule après 2 minutes. Après une minute de cuisson supplémentaire, plier chaque côté pour obtenir une omelette carrée. Répéter avec le reste pour avoir 4 carrés d'omelette.
04 -
Dans un grand bol, mélanger farine, lait, beurre fondu, œuf, miel, levure chimique et sel jusqu'à obtenir une pâte homogène. Faire chauffer une poêle légèrement huilée. Verser environ deux cuillères à soupe de pâte pour chaque pancake. Laisser cuire environ une minute avant de les retourner et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répéter jusqu'à obtenir 8 pancakes.
05 -
Sur un pancake, déposer une tranche de fromage, une galette de viande, une omelette carrée, et éventuellement une tranche de bacon. Recouvrir avec un second pancake. Répéter ce processus jusqu'à obtenir 4 sandwichs.