Melon jambon roquette (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Fruits et légumes

01 - 2 poignées de roquette bien fraîche
02 - 1 melon bien sucré et mûr

→ Produits salés

03 - 6 fines tranches de jambon cru (Bayonne ou similaire)

→ Pour l'assaisonnement

04 - Un filet de vinaigre balsamique
05 - 2 c. à soupe d'huile d'olive très fruitée
06 - Un peu de poivre noir fraîchement moulu

# Instructions:

01 - Coupez-les en lanières fines ou roulez-les joliment pour un dressage facile.
02 - À l’aide d’une cuillère parisienne, réalisez des billes ou coupez simplement la chair en cubes.
03 - Disposez de la roquette au fond du plat ou dans un bol large, puis ajoutez le melon et le jambon en les alternant.
04 - Versez un filet d'huile d'olive et un peu de vinaigre balsamique sur la salade. Terminez en poivrant légèrement.
05 - Servez bien frais pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

# Notes:

01 - Pour une touche gourmande, parsemez de copeaux de parmesan ou de quelques graines grillées. Idéal en entrée fraîche pendant l’été.

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