Melon jambon roquette (Version imprimable)

Trio frais avec melon doux, jambon salé, roquette croquante, relevé d'huile d'olive fruitée et d'un trait de vinaigre balsamique.

# Ce dont vous avez besoin:

01 - 2 poignées de roquette bien fraîche

02 - 1 melon bien sucré et mûr

03 - 6 fines tranches de jambon cru (Bayonne ou similaire)

04 - Un filet de vinaigre balsamique

05 - 2 c. à soupe d'huile d'olive très fruitée

06 - Un peu de poivre noir fraîchement moulu

01 - Coupez-les en lanières fines ou roulez-les joliment pour un dressage facile.

02 - À l’aide d’une cuillère parisienne, réalisez des billes ou coupez simplement la chair en cubes.

03 - Disposez de la roquette au fond du plat ou dans un bol large, puis ajoutez le melon et le jambon en les alternant.

04 - Versez un filet d'huile d'olive et un peu de vinaigre balsamique sur la salade. Terminez en poivrant légèrement.

05 - Servez bien frais pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

01 - Pour une touche gourmande, parsemez de copeaux de parmesan ou de quelques graines grillées. Idéal en entrée fraîche pendant l’été.