Poisson miel et moutarde (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
20 ml de moutarde douce
02 -
45 ml de miel fluide
03 -
20 ml de moutarde à l'ancienne
→ Poisson
04 -
4 filets de poisson blanc bien épais (comme du cabillaud, du lieu noir ou du tilapia), sans peau
→ Garniture et assaisonnement
05 -
30 ml de beurre non salé
06 -
Sel fin de mer
07 -
Poivre noir fraîchement moulu
08 -
2 citrons jaunes coupés en deux
# Instructions:
01 -
Mélange bien le miel avec les deux moutardes dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse.
02 -
Chauffe une poêle antiadhésive qui peut aller au four, puis fais fondre le beurre. Fais dorer les côtés du poisson et les faces coupées des citrons environ 2-3 minutes. Assaisonne avec du sel et du poivre avant de retirer du feu.
03 -
Avec un pinceau, étale généreusement le mélange miel-moutarde sur le dessus des filets.
04 -
Positionne la grille dans la partie haute de ton four et allume le gril. Place la poêle dans le four et laisse cuire 3 à 5 minutes selon l'épaisseur, jusqu'à une légère dorure.
05 -
Dispose les filets nappés de leur sauce dans des assiettes avec les citrons grillés. Complète avec un peu de riz basmati ou des légumes frais de saison, selon tes goûts.
# Notes:
01 -
Fais attention sous le gril, car le poisson cuit très vite et peut devenir sec si on le laisse trop longtemps.