Miel et soja saumon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 échalotes fraîches.
02 -
500 g de saumon bien frais.
03 -
Un citron pressé.
04 -
3 cuillères de miel liquide.
05 -
Un peu de sauce soja.
06 -
Un filet d'huile d'olive.
07 -
Quelques baies roses écrasées.
08 -
Coriandre hachée.
09 -
Feuilles d'aneth.
10 -
Persil finement ciselé.
11 -
Sel, au goût.
# Instructions:
01 -
Examine le saumon pour enlever toutes les arêtes.
02 -
Hache finement les échalotes dans un bol.
03 -
Presse le citron pour en extraire le jus.
04 -
Coupe le saumon en fines lamelles.
05 -
Place les tranches dans un récipient adapté.
06 -
Dans un bol, mélange bien le miel, le jus de citron et la sauce soja.
07 -
Ajoute doucement l'huile d'olive dans le mélange.
08 -
Découpe finement l'aneth, le persil et la coriandre.
09 -
Ajoute les échalotes, les baies roses et les herbes aux autres ingrédients.
10 -
Verse généreusement la sauce sur les tranches de saumon.
11 -
Mets le plat au frais pendant 30 minutes.
12 -
Sors le saumon et dispose-le joliment pour le déguster frais.
# Notes:
01 -
Ce plat délicat marie la douceur du miel, la fraîcheur des herbes et la touche salée de la sauce soja, dans une version rapide et savoureuse du saumon mariné.