Filet miel et douceur (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viande
01 -
1 mignon de filet de porc
→ Épices et condiments
02 -
15 g de beurre
03 -
1 c. à soupe d'huile d'olive
04 -
2 c. à soupe de miel
05 -
Poivre
06 -
Une pincée de sel
→ Frais
07 -
1 botte de ciboulette
08 -
Un citron
# Instructions:
01 -
Chauffez l'huile d'olive et le beurre dans une cocotte. Ajoutez le filet de porc et faites-le dorer sur tous les côtés. Retournez-le plusieurs fois et laissez cuire doucement pendant environ 5 minutes.
02 -
Ajoutez le miel, mettez un peu de sel et de poivre. Versez un peu d'eau pour le jus de cuisson et couvrez la cocotte. Laissez mijoter sur feu doux environ 30 minutes.
03 -
Taillez le filet mignon en belles tranches. Ajoutez une généreuse couche de sauce au miel sur chaque portion. Parsemez de ciboulette coupée et servez avec une sauce rapide faite avec l'huile, le jus de citron et le miel. Mangez tant que c'est chaud.
# Notes:
01 -
Pour un goût optimal, préparez la sauce juste avant de la servir pour qu'elle reste bien fraîche.