Tartelettes Miel Oignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture
01 -
1 filet d'huile d'olive de qualité extra
02 -
Poivre fraîchement moulu
03 -
2 oignons jaunes, de préférence bien gros
04 -
Sel
05 -
1 cuillère à soupe de miel doux comme celui d'acacia
→ Pâte
06 -
1 rouleau de pâte brisée (faite maison ou achetée prête)
# Instructions:
01 -
Épluchez-les soigneusement et tranchez-les en lamelles fines d'une taille uniforme.
02 -
Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer doucement. Plongez-y les oignons et remuez régulièrement pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez-y le miel, un peu de sel et un tour de poivre. Continuez la cuisson pendant 5 minutes pour une touche caramélisée. Mettez de côté et laissez refroidir légèrement.
03 -
Allumez le four sur 180°C avec chaleur tournante. Découpez des cercles dans la pâte brisée et placez-les dans vos moules à tartelettes que vous aurez, si besoin, légèrement beurrés. Piquez les fonds avec une fourchette.
04 -
Remplissez les fonds de tartelettes en y déposant les oignons que vous avez confits.
05 -
Placez les tartelettes au four pendant environ 10 minutes. Sortez-les une fois leur pâte bien croustillante et joliment dorée.
# Notes:
01 -
Pour un tranchage ultra précis des oignons, la mandoline est votre alliée idéale !