Beurre miso patates douces (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et condiments
01 -
2 patates douces de taille moyenne
02 -
1 c. à soupe d'huile d'olive
03 -
6 c. à soupe de beurre doux, ramolli
04 -
2 c. à soupe de miso blanc ou jaune
05 -
2 oignons verts, coupés finement
06 -
Sel selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Percez les patates douces à plusieurs endroits avec une fourchette ou un couteau. Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez d'huile d'olive et parsemez de sel.
02 -
Mettez votre four à 190°C et laissez-le bien préchauffer. Préparez une plaque avec du papier sulfurisé ou un tapis réutilisable.
03 -
Mettez les patates douces dans le four chaud et laissez-les cuire environ 1 heure. Retournez-les à mi-temps et vérifiez leur tendreté en plantant un couteau au centre : il doit s'enfoncer sans résistance.
04 -
Pendant la cuisson, prenez un petit bol et mélangez le beurre et le miso. Remuez jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Gardez de côté.
05 -
Une fois les patates cuites, coupez-les en longueur et légèrement décollez la chair avec une fourchette. Ajoutez le beurre au miso par-dessus, garnissez avec les oignons verts. Salez légèrement si besoin et servez chaud.