Moelleux Bacon Fromage (Version imprimable)
Ces bouchées salées combinent le bacon grillé et le fromage bien fondant. Parfaites pour un brunch rapide ou comme accompagnement d’un bol de soupe.
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
180 g de farine de blé.
02 -
1 cuillère à café et demie de levure chimique.
03 -
Une pincée de sel fin.
04 -
1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre.
05 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail moulu.
06 -
1/2 cuillère à café d'oignon séché en poudre.
07 -
75 g de comté râpé.
08 -
70 g de lardons cuits et hachés.
09 -
170 ml de lait demi-écrémé.
10 -
85 g de crème fraîche épaisse.
11 -
60 g de beurre doux fondu.
12 -
1 gros œuf.
# Préparation:
01 -
Réglez le four à 190°C pour le préchauffage. Graissez les empreintes d'un moule à mini muffins ou mettez des caissettes en papier.
02 -
Prenez un grand bol et combinez la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et les poudres d’oignon et d’ail.
03 -
Fouettez ensemble le lait, l'œuf, la crème fraîche et le beurre fondu jusqu'à ce que tout soit homogène.
04 -
Ajoutez le mélange sec dans celui des liquides. Mélangez doucement, puis finissez par incorporer le comté et les lardons.
05 -
Versez la pâte dans le moule. Enfournez et laissez cuire entre 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
# Bon à savoir:
01 -
En laissant reposer la pâte 30 minutes avant cuisson, les muffins deviennent encore plus moelleux.
02 -
Cette recette produit environ 24 portions en mini muffins.