Moelleux à la mangue (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
100 g de beurre fondu
02 -
1 mangue bien mûre
03 -
2 oeufs entiers
04 -
70 g de sucre roux
05 -
150 g de yaourt nature
06 -
280 g de farine tout usage
07 -
1 sachet de levure chimique
08 -
1 pincée de sel fin
09 -
1 gousse de vanille fraîche (optionnelle)
10 -
100 ml de lait entier
# Instructions:
01 -
Dans un bol, combine la farine, la levure, le sucre roux et une pincée de sel.
02 -
Mélange dans un autre récipient le lait, le yaourt, le beurre fondu et les oeufs.
03 -
Incorpore doucement la préparation liquide aux sels secs. Mélange juste assez pour obtenir une pâte sans grumeaux.
04 -
Ajoute la vanille grattée si tu veux, puis incorpore les morceaux de mangue épluchée et coupée.
05 -
Verse la pâte dans des moules et mets au four préchauffé à 180°C pour environ 20 à 25 minutes.
06 -
Vérifie la cuisson avec une lame : elle doit ressortir sèche. Ensuite, laisse reposer les muffins sur une grille jusqu'à refroidissement.