Morue beurre et herbes (Version imprimable)
Des filets tendres de morue, cuits au four et sublimés par un beurre aux herbes, citron et ail. Une idée de plat léger et délicieux.
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
2 gousses d'ail finement coupées.
02 -
2 filets de cabillaud de 225g chacun.
03 -
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé.
04 -
2 cuillères à soupe de beurre mou.
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
06 -
1 cuillère à soupe de persil ciselé.
07 -
1/8 cuillère à café de sel fin.
08 -
1/8 cuillère à café de paprika doux.
09 -
1/8 cuillère à café de feuilles d'aneth séchées.
10 -
1 cuillère à café de thym émietté.
11 -
Quelques tranches fines de citron.
# Préparation:
01 -
Mettez le four à chauffer à 200°C.
02 -
Dans un bol, combinez le beurre ramolli, l'huile, le citron, l'ail et les épices ainsi que les fines herbes.
03 -
Appliquez le mélange d'herbes sur un plat, disposez les morceaux de poisson dessus, puis étalez le reste du beurre par-dessus.
04 -
Parsemez les tranches de citron tout autour des filets.
05 -
Faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson devienne tendre et s'émiette facilement.
# Bon à savoir:
01 -
La texture du poisson doit être molle et facilement séparable.
02 -
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches au moment de servir.