Mousse betterave feta (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la base
01 -
100 g de fromage frais nature (comme St Môret)
02 -
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé
03 -
250 g de betteraves cuites, découpées en petits morceaux
04 -
100 g de feta émiettée
05 -
Sel fin, selon vos goûts
06 -
Poivre noir moulu
→ Pour la déco
07 -
Graines variées ou un peu de ciboulette coupée (facultatif)
# Instructions:
01 -
Mettez dans un mixeur les morceaux de betteraves, le fromage frais, la feta et le jus de citron. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse, sans grumeaux.
02 -
Goûtez la préparation et ajustez avec un peu de sel ou du poivre, selon vos préférences.
03 -
Avec une cuillère ou une poche, répartissez le mélange dans 4 verrines individuelles.
04 -
Laissez reposer vos verrines au moins 30 minutes au réfrigérateur pour obtenir une mousse ferme et bien froide.
05 -
Avant de déguster, ajoutez quelques graines ou un peu de ciboulette par-dessus, puis servez immédiatement.
# Notes:
01 -
Pour une touche originale, ajoutez une pincée de cumin ou un filet de vinaigre balsamique dans la mousse. À déguster avec du pain aux noix ou quelques crackers.