Marry me chocolat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
Lait d'amande (80ml)
02 -
Farine de lin doré (40g)
03 -
Dattes dénoyautées Medjool (180g)
04 -
Cacao sans sucre (40g)
05 -
Purée d'amande bio (80g)
06 -
Farine d'amande fine (100g)
07 -
Vanille liquide (1 cuillère à café)
→ Mousse au Chocolat
08 -
Cacao amer (30g)
09 -
Crème de coco bien froide (380g, 1 boîte)
10 -
Dattes Medjool dénoyautées (5 grandes)
→ Coulis de Framboise
11 -
Framboises décongelées (280g)
12 -
Petite pincée de cannelle (1/2 cuillère à café)
13 -
Chia pour gélifier (1 cuillère à soupe)
14 -
Eau filtrée (240ml)
→ Pour Décorer
15 -
Filet de chocolat fondu
# Instructions:
01 -
Combinez tous les ingrédients dans un robot jusqu'à former une pâte homogène. Répartissez dans des caissettes en papier en façonnant une cavité au centre. Placez le tout au congélateur.
02 -
Mixez ensemble la crème de coco, les dattes et le cacao jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Garnissez les bases congelées avec la mousse. Laissez reposer au congélateur 2 heures.
03 -
Mettez les framboises, l'eau, le chia et la cannelle à cuire doucement pendant 10 minutes. Quand c'est prêt, laissez le mélange refroidir.
04 -
Ajoutez une bonne cuillère de coulis refroidi sur chaque coupe de mousse. En option, versez un filet de chocolat fondu. Donnez un dernier passage au congélateur pour que tout se fixe. À savourer bien frais.
# Notes:
01 -
Simple à faire et sans cuisson
02 -
Plein de bienfaits des fruits rouges et du cacao
03 -
Idéal pour les véganes et sans gluten
04 -
Pratique à préparer à l'avance
05 -
Se conserve jusqu'à 2 semaines au congélateur