Muffuletta italien savoureux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Mélange d'Olives

01 - Olives noires dénoyautées (150 g)
02 - Olives vertes dénoyautées (150 g)
03 - Poivrons rouges rôtis, en lanières (60 g)
04 - Céleri finement haché (75 g)
05 - Giardiniera (légumes italiens marinés) (75 g)
06 - Câpres, égouttées (60 g)
07 - Ail pressé (3 gousses)
08 - Vinaigre de vin rouge (60 ml)
09 - Huile d'olive extra-vierge (120 ml)
10 - Poivre noir fraîchement moulu
11 - Origan sec (1 cuillère à café)
12 - Piment rouge en flocons (1/2 cuillère à café)

→ Pain et Garnitures

13 - Pain français rond avec graines de sésame (1, environ 25 cm)
14 - Coppa coupée finement (120 g)
15 - Mortadelle fine (120 g)
16 - Salami tranché fin (120 g)
17 - Mozzarella en tranches fines (120 g)
18 - Provolone découpé en fines tranches (120 g)

# Instructions:

01 - Mélange tous les ingrédients comme les légumes marinés, olives noires, vertes, câpres, poivrons et céleri dans un grand bol. Fais bien attention à hacher les éléments si nécessaire.
02 - Incorpore l'huile d'olive suivie du vinaigre. Assaisonne avec du sel, poivre, origan et une touche de piment. Remue bien pour uniformiser.
03 - Enveloppe le mélange et place au frais pour un minimum d'une heure. Les saveurs seront plus intenses si tu laisses toute une nuit.
04 - Ouvre ton pain en deux parties sur la largeur. Si la mie est trop épaisse, tu peux en retirer un petit peu.
05 - Dispose généreusement une première couche du mélange d'olives sur une moitié de pain.
06 - Superpose les charcuteries et fromages dans cet ordre : salami, mortadelle, coppa, mozzarella, et provolone. Étale-les uniformément.
07 - Applique le restant du mélange d'olives au-dessus des garnitures avant de couvrir avec l'autre moitié du pain. Presse doucement.
08 - Emballe bien le tout avec un film étirable. Pose un poids dessus (comme une poêle) pour qu'il repose pendant 30 minutes minimum.
09 - Enlève le film plastique, divise en parts égales, puis savoure immédiatement ou garde-le quelque temps au frais.

# Notes:

01 - Inspiré d'un des plats phares de la Nouvelle-Orléans
02 - Idéal pour préparer en avance et partager
03 - Se conserve jusqu'à une journée au réfrigérateur

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