Mûres et crème dorées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/3 tasse de sucre blanc
02 -
1 cuillère à soupe de levure chimique
03 -
1/2 tasse de fruits rouges frais (mûres ou framboises)
04 -
1/2 cuillère à café de sel fin
05 -
2 tasses de farine classique
06 -
1 cuillère à café de zeste de citron râpé (facultatif)
07 -
1 1/4 tasses de crème liquide entière
# Instructions:
01 -
Allumez le four et mettez-le à chauffer à 220 °C.
02 -
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Ajoutez les fruits rouges en les enrobant bien de cette préparation sèche.
03 -
Combinez les ingrédients secs avec la crème liquide et le zeste (si utilisé), en mélangeant doucement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère.
04 -
Ramenez la pâte en boule, puis pétrissez-la doucement dans le saladier 4 ou 5 fois, jusqu'à ce qu'elle devienne uniforme. Placez-la ensuite sur une plaque avec du papier cuisson.
05 -
Étalez la pâte pour former un disque d'environ 20 cm de large et 2 cm d'épaisseur, puis coupez-le en 8 parts égales comme une tarte.
06 -
Appliquez une fine couche de crème, de lait ou de beurre fondu en surface avec un pinceau, puis (facultatif) saupoudrez légèrement de sucre pour une jolie touche sucrée.
07 -
Enfournez à 220 °C jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré, entre 19 et 22 minutes. Laissez refroidir légèrement ou dégustez tiède. Séparez vos morceaux avec un couteau si besoin.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer les mûres par des framboises ou quelques morceaux de fraises pour varier.