Navets lard pommes fondants (Version imprimable)

Navets et pommes fondants avec lard fumé, muscade et gratin de fromage.

# Ce dont vous avez besoin:

01 - 6 navets moyens, épluchés et coupés en morceaux

02 - 6 pommes de terre moyennes, épluchées et taillées en quartiers

03 - 200 g de lardons de lard fumé, coupés en petits morceaux

04 - Du lait pour couvrir environ les deux tiers des légumes

05 - Beurre (30 g)

06 - Emmental râpé ou fromage similaire, pour la touche finale

07 - Sel fin (juste ce qu'il faut)

08 - Poivre fraîchement moulu

09 - Une pincée de noix de muscade

01 - Pelez les navets et coupez-les en morceaux égaux pour cuire uniformément.

02 - Épluchez les pommes de terre et découpez-les en morceaux moyens.

03 - Chauffez un peu de beurre dans une grande cocotte et faites dorer les lardons.

04 - Versez un peu de lait dans la cocotte pour récupérer les goûts attachés au fond.

05 - Ajoutez les morceaux de navets et de pommes de terre dans votre cocotte.

06 - Ajoutez du lait jusqu'à ce que seuls les deux tiers des légumes soient recouverts.

07 - Mettez une pincée de sel, quelques tours de poivre et un peu de noix de muscade.

08 - Couvrez légèrement et laissez cuire à feu doux pendant une demi-heure. Vérifiez avec un couteau pour voir si c'est prêt.

09 - Disposez les légumes et le lard dans les assiettes et saupoudrez généreusement de fromage râpé.

01 - Ajustez le lait en fonction du volume des légumes. Utilisez un couvercle pour une cuisson bien uniforme.