Nuances spaghettis basilic (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et plantes aromatiques
01 -
2 branches de basilic frais finement hachées
02 -
2 tomates détaillées en dés
03 -
1 courgette taillée en petits cubes
04 -
1 aubergine découpée en dés
→ Huile et liquides
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ Pâtes alimentaires
06 -
400 g de spaghettis secs
# Instructions:
01 -
Rincez soigneusement les légumes. Coupez ensuite les courgettes, l'aubergine et les tomates en dés ou petits cubes.
02 -
Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive. Commencez par faire colorer les morceaux d'aubergine pendant 3 minutes, ajoutez les cubes de courgette et laissez cuire en mélangeant souvent pendant une dizaine de minutes. Intégrez les tomates et laissez cuire encore 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
03 -
Dans un grand volume d'eau salée en ébullition, faites cuire les spaghettis en suivant le temps inscrit sur le paquet. Une fois cuits, égouttez-les bien.
04 -
Ajoutez les spaghettis égouttés directement dans la poêle avec les légumes. Versez un petit filet d'huile d'olive, saupoudrez de basilic frais et servez bien chaud.
# Notes:
01 -
Pour une touche savoureuse, vous pouvez ajouter du fromage râpé, mais dans ce cas, ce plat ne conviendrait plus aux régimes véganes ou sans produits laitiers.