Sumac et oignons frais (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Oignons préparés
01 -
1 oignon rouge de grande taille, coupé très finement
02 -
1 grosse cuillère à soupe de persil frais ciselé
03 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive de qualité supérieure
04 -
1 cuillère à soupe de jus de citron ou encore de vinaigre de vin rouge
05 -
2 petites cuillères à café de sumac
06 -
Une demi-cuillère à café de sel
# Instructions:
01 -
Dans un bol de taille moyenne, mélangez les fines tranches d’oignon avec du sumac et une pincée de sel. Frottez doucement à la main pendant environ 30 secondes à une minute pour qu’ils absorbent bien les saveurs.
02 -
Ajoutez ensuite le jus de citron, l’huile d'olive et le persil haché. Remuez bien l’ensemble des ingrédients, couvrez le bol et laissez reposer environ 20 minutes. Vous pouvez aussi le conserver dans une boîte hermétique au frigo jusqu’à 4 jours.
03 -
Utilisez cette préparation comme accompagnement pour un plat ou dans vos sandwiches. Les oignons peuvent aussi agrémenter des wraps, des burgers ou des salades variées.
# Notes:
01 -
Avec le temps, les oignons deviendront encore plus tendres. Pensez à retirer l’excès de liquide avant de les servir.