Orge & cheddar savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Épices
01 -
Poivre, selon vos envies
02 -
Sel, ajustez à votre goût
→ Fromages et garnitures
03 -
180 ml de petits pois surgelés ou frais
04 -
180 ml de cheddar râpé bien fondant
05 -
180 ml de noisettes torréfiées et concassées (optionnel)
→ Liquides et huiles
06 -
1 litre de bouillon de légumes ou de volaille
07 -
30 ml d'huile d'olive vierge
→ Céréales
08 -
180 ml de semoule d’orge
→ Légumes
09 -
Un oignon, finement découpé
10 -
6 carottes épluchées, taillées en cubes
# Instructions:
01 -
Versez l’orge dans la casserole, remuez une minute pour qu’il s’imprègne des saveurs.
02 -
Incorporez le bouillon de légumes ou de poulet, portez à ébullition. Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 45 minutes, en mélangeant régulièrement. L’orge doit devenir moelleux, sans trop de liquide.
03 -
Chauffez l’huile à feu moyen dans une grande casserole. Faites fondre doucement les morceaux de carottes et l’oignon pendant 5 minutes.
04 -
Incorporez les petits pois et poursuivez la cuisson 2 petites minutes.
05 -
Ajoutez le cheddar râpé, puis remuez bien pour qu’il fonde parfaitement.
06 -
Mettez un peu de sel et de poivre selon votre goût. Servez immédiatement avec une poignée de noisettes juste avant de savourer.
# Notes:
01 -
L'orge reste ferme après réchauffage, parfait pour des repas prêts à l'avance. Ajoutez les noisettes au tout dernier moment pour qu'elles gardent leur croquant.