Pain pommes bananes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits secs
01 -
1/2 cuillère à café de sel
02 -
3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
03 -
440 ml de farine classique
→ Produits frais
04 -
2 grandes bananes bien mûres, réduites en purée
05 -
65 ml de cassonade fondante
06 -
125 ml de sucre fin
07 -
2 œufs de gros calibre
08 -
65 ml de yaourt épais nature
09 -
1 cuillère à café d'essence de vanille
→ Ajouts gourmands
10 -
250 ml de noix de pécan
11 -
1 pomme Gala, épluchée, évidée et coupée en tranches
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à 176 °C (350 °F). Graissez généreusement un moule rectangulaire de 23 x 13 cm et réservez-le.
02 -
Prenez un grand saladier et combinez-y le sel, le bicarbonate de soude et la farine. Mettez de côté une fois bien mélangé.
03 -
Dans un bol moyen, écrasez les bananes. Ensuite, ajoutez-y le sucre, les œufs, la cassonade, le yaourt nature et la vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit incorporé.
04 -
Dans le mélange humide, incorporez les tranches de pommes et les noix de pécan.
05 -
Versez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs et remuez jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
06 -
Transférez la préparation dans le moule huilé. Enfournez pendant environ 1 heure, en vérifiant avec un cure-dent : il doit ressortir sec.
# Notes:
01 -
Pour un goût encore meilleur, faites griller légèrement les noix avant de les incorporer.